網紅的藏寶箱Điều gì làm Bún Chả Hà Nội khác bún thịt nướng?
Đầu tiên là nước mắm. Nước mắm loãng như nước canh. Nhưng có vị ngọt nhẹ. Mặn vừa. Phải làm từ nước mắm nhỉ để thơm ngon. Khi ăn thì húp húp mới đã! Chua nhẹ đến từ đu đủ chua ngọt. Thích thì thêm ít tắc!
Thịt ba rọi hay chả viên nướng thì ướp không quá đậm đà. Vị ngọt tự nhiên của thịt. Thơm của khói!
Đu đủ chua ngọt cắt lát hơi dày. Không bào sợi!
Khi ăn thì thịt với chả để trong tô mắm như tô canh. Ăn thì nhúng bún nhúng rau vô ăn.
Không quên cho ít tỏi băm ngâm giấm và rắc tiêu cho thơm!
Bún chả thì không cần hành phi. Cũng không cần đậu phộng rang. Vị thanh ăn mãi không ngán!
Ngon xỉu!
Các bạn Hà Nội cho chíp xin góp ý nhé!
Mãi iu <3
Search